國內農副產品加工機械產業的發展趨勢
點擊次數： 更新時間：2009-11-4
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【機械工業行業】國家有關部門對農作物加工業具體產品和產業發展的重點和布局如下：以種植業產品為原料的食品加工業，要突出糧食、油料、糖料、蔬菜、水果和茶葉等產品的加工。
糧食類產品加工要從粗加工向精加工、從單一品種加工向多品種、從簡單產品向深加工產品轉化。重點是要搞好稻谷、小麥、玉米和薯類的深加工和綜合利用，努力提高基礎原料產品質量，實現加工品種多樣化、系列化、專用化，加快糧食產品向食品制造業的延伸。
稻谷加工。目前，我國稻谷加工企業規模小，加工方式傳統落后，深度開發不夠，90%的稻谷在農村加工，與世界先進水平差距明顯。今后要在精深加工和綜合利用上做文章，著重發展優質稻谷精加工，重視加工過程的精碾、調質、成品整理等技術的開發與應用，大力開發米糠等副產品制油等多種用途，向高出米率、精米、特種米（包括胚芽精米、營養強化米、蒸谷米及其他專用米）、碎米深加工（包括米粉類制品）、大米添加劑（上光劑、增香劑等）及稻殼、米糠綜合利用5類系列產品方向發展扶持合理規模企業發展。在加工企業的布局上，要以國家商品稻谷基地為依托，實行產地就近加工。
小麥加工。目前，我國小麥制粉行業技術水平與世界先進水平差距不太大，但總體裝備水平與國外有差距，面粉加工品種單一，加工能力過剩，優質專用粉生產能力不足，在一定程度上制約了以面粉為原料的食品加工業的發展。今后5~10年，小麥制粉行業應對現有面粉加工企業進行技術改造，擴大企業規模，提高產品技術含量，不斷開發新產品。發展從專用小麥種植到加工的產業化經營，對出粉率低、能耗高的小型面粉廠適當控制發展，避免盲目引進國外加工設備。要在提高總出粉率、好粉出粉率的同時，大力發展多種專用面粉，開發冷凍面團、營養強化面粉及特殊人群適用的專用面粉等，推進面制主食品的工業化。