如何使用廣東肉丸機(jī)械設(shè)備加工肉丸子
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2017-1-3 11:58:09
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肉丸原先是不少南方人在過(guò)年時(shí)必吃的一種食物，地位相當(dāng)于北方的餃子。隨著外出務(wù)工和外出學(xué)習(xí)等人口流動(dòng)量的逐年加大，不管是男女老少都比較喜歡，因此肉丸食品制做在全國(guó)各地普遍傳開(kāi)，肉丸真正成為各地消費(fèi)人群所喜愛(ài)的的一道美食。
肉丸，簡(jiǎn)單而言就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過(guò)蒸煮烹制而成，通過(guò)薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸在全國(guó)各地均有，而且做法不一，形狀不同。比如品種有牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、蝦肉丸、貢丸等等。
對(duì)于肉丸的制做，為了滿足消費(fèi)市場(chǎng)大量需求，現(xiàn)在人們?cè)趥鹘y(tǒng)手工制做肉丸的基礎(chǔ)上提升為機(jī)械化生產(chǎn)了，保證品質(zhì)和產(chǎn)量的同時(shí)，使得肉丸食品市場(chǎng)空前活躍，讓眾多肉丸愛(ài)好者的高品味追求得以實(shí)現(xiàn)。
廣東穗華牌肉丸成型機(jī)是模擬人工用匙子成型的原理，經(jīng)專業(yè)研究制造而成。用穗華牌肉丸機(jī)生產(chǎn)的肉丸，具有密度小、圓度好、外表光滑等特點(diǎn)。適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等，所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不易散。同時(shí)，該機(jī)具有工藝簡(jiǎn)單、操作方便，品種和口味可自由變換等優(yōu)點(diǎn)。
由此同時(shí)，廣東穗華機(jī)械設(shè)備有限公司為購(gòu)機(jī)者提供肉丸制作免費(fèi)培訓(xùn)的服務(wù)，專業(yè)指導(dǎo)肉丸機(jī)操作及安全使用方法。
穗華牌肉丸機(jī)使用方法：
1、肉丸機(jī)要放置在平衡的地方，接上電源及地線，確保安全。
2、肉丸機(jī)使用之前要清洗干凈，先要把肉用打漿機(jī)攪成肉漿，再放進(jìn)該成型機(jī)加工。
3、在肉丸機(jī)料桶右方有一個(gè)肉量調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)，可作調(diào)肉丸圓度。在出丸肉下面，放置一個(gè)大盆，然后盛上溫水或者直接使用加熱成型槽。
4、本機(jī)配有大中小模頭三套可以調(diào)換，方法：是將模頭及底板上的滑動(dòng)板同時(shí)取出更換。
5、把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后，然后方可開(kāi)機(jī)，開(kāi)機(jī)之后要把先加工出的不成型肉丸再次放進(jìn)肉桶。
6、肉丸加工完畢要把推料桿，肉桶，底板及銅板取出清洗擦干。使用一段時(shí)間后要檢查機(jī)內(nèi)面彈簧是否可用，如沒(méi)有彈力要更換新的。