粉條機械化生產效率高銷路好
點擊次數： 更新時間：2014-12-20
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山東濰坊市機制粉條99%以上出口韓國，占據當地八成市場。在韓國，很多人在購買粉條時，先想到的是物美價廉的濰坊粉條。濰坊檢驗檢疫局公布的數據顯示，濰坊市出口的機制粉條約占韓國市場的80%以上。據了解，濰坊粉條從地瓜加工到制成粉條需要30道工序，用時40個小時。
據濰坊檢驗檢疫局統計，今年1月至9月，濰坊地區共出口機制粉條15641噸、貨值1339萬美元，同比分別增長10.41%和3.87%.各生產企業在濰坊檢驗檢疫局的監管和指導下，管理水平和生產技術水平不斷提高，產品質量穩定，多年來未發生國外預警或退運事件。據了解，行業內，粉條又分為手工粉條和機制粉條，濰坊已有20多年出口粉條的歷史，其中98%以上是機制粉條，99%以上出口韓國。目前，濰坊地區共有8家機制粉條生產企業，年可出口機制粉條近兩萬噸、貨值2000萬美元。
據一位從事粉條加工幾十年的老師傅介紹，從他記事開始，自己就跟著家里的大人在生產隊加工粉條，那時候基本每家都做這個，工藝全是老一輩人傳下來的。“我記得當時村里差不多有150戶人家，幾乎家家戶戶加工粉條。村民們白天到生產隊里干農活，晚上回家再加工粉條，那時候是純手工制作，比較費時費力。以前兩個人忙活一天才能加工100斤粉條，現在用機器一個小時就能加工200斤，所以傳統手工工藝就慢慢被淘汰了。”
隨著現在越來越多的年輕人選擇進城務工，農村生產能力有限，傳統粉條加工營生困難，更多的人選擇機械化的加工來緩解生產力的壓力。此外，機械化加工粉條，不僅口味上和傳統加工的粉條無多大差別，還有利于產品標準的統一化，減少了人工接觸所帶來的污染，產品品質更易得到保障，消費者更能接受。