食品機械科技發展趨勢
點擊次數： 更新時間：2009-4-16
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2.各國標準紛紛趨向于國際標準
近年來，世界各國的食品機械相關標準紛紛向國際標準（或歐洲標準）靠攏，采用國際標準或區域標準作為本國技術標準的主要內容，實現國際間食品機械技術標準的一致性和協調性，以促進國際間食品機械技術交流和貿易往來的順利發展。據不完全統計，到2005 年底，約有100多個國家已經等效采用國際標準或歐洲標準，使國際標準的趨同化成為世界食品機械發展的一大主流。在這一發展主流中，技術實力較強的發達國家較多地承擔了國際食品機械相關標準的制修訂工作，并把本國的一些技術納入到國際標準之中，從而獲得更大的技術經濟利益；技術實力較弱的發展中國家，在食品機械領域也必須走與國際接軌的道路，以等效采用或部分采用國際標準，如不這樣做就會處于被國際邊緣化的危險。尤其是WTO 成員國，大都以國際標準作為制定本國食品機械技術標準的基礎，從而強化了國際標準在協調各國食品機械技術標準方面的作用，進一步鞏固了國際標準在食品機械中的全球化地位和經濟一體化作用。因此，食品機械國際標準越來越被世界各國所接受和采納，并逐步成為全球性普遍采用的技術標準。
近年來，世界各國紛紛加強了食品機械標準的制修訂和標準化研究工作，把標準化工作作為食品機械技術發展的戰略重點。其基本途徑就是采取各自的有效措施，使本國的食品機械標準向國際標準或區域標準靠攏，以設法占領和提升技術競爭的制高點。主要表現為：以美、日、英、法、德等為代表的發達國家，積極參與國際性和區域性食品機械的標準化活動，企圖長期占領和控制國際食品機械相關標準的制訂權。他們積極爭取承擔食品機械國際標準的起草工作，并將本國的食品機械標準內容盡量納入到國際標準中去，以保證本國利益在國際標準中充分體現，通過制修訂國際標準來保障本國食品機械在國際競爭中的地位，以利于本國食品機械擴大出口和限制進口。
為了實現歐洲標準與國際標準的趨同化，國際標準化組織與歐洲標準化委員會簽訂了技術合作協議，即ISO／CEN 維也納協議。在該協議中確立了國際標準優先的原則，歐洲標準化委員會將盡量等同采用現有國際標準作為歐洲標準。實際上，絕大多數食品機械國際標準是由歐洲標準轉化或提升過來的。因此，歐洲食品機械標準與國際標準基本上具有等同一致性和協調性，歐盟各成員國的食品機械設計、制造和使用均采用歐洲標準或國際標準，兩種標準的作用和采用效果是一致的。